感謝補習班配合在職考生開放多元學習方案，讓在職可以自由的安排課程。更感謝黃上品(黃靖堯)及梁十(黃敏郎)老師專為食品技師量身打造的課程及講義，讓在職考生可以省下超多時間，且講義內容精簡扼要，讓我在準備過程事半功倍，必勝的決心也因此更加提升，這次可以順利考取真的是選對補習班了。

在團膳業服務近六年的時間，考取「食品技師」對我而言是種競爭力的提升及自我實現。

在榜單揭曉的同時除了興奮之外，就是對老師們滿滿的感謝，真心的覺得：「真是選對補習班、遇到好老師」。

針對各科的準備，我覺得就是跟著老師的步伐，在每次上課時認真的聽講，因為了解很重要，加上老師上課時會提供一聽就背下來的口訣，實在是非常管用；老師也會針對時事找相關資料補充給同學，就像是近期的瘦肉精、明礬等；上過課後，在當天或隔天一定再看過一次以加強記憶。

在上總復習前盡可能將課本都看過一次，每個章節後面都有考古題可以練習，在總復習時了解自己不熟悉的地方再加強，讀書的過程中會發現其實每科都有相關性，盡可能將各科融會貫通。

在倒數的時間內難免會感到焦慮或煩悶，建議大家可以換個讀書的環境，譬如說去圖書館、活動中心的閱覽室等等轉換一下心情，並且調整好作息，如果可以就搭配一點點運動，保持良好的體力，畢竟考試真的很消耗能量。

考試的當下就剩下『堅持』了，一定要堅持考到最後一節，當我考完食品分析與檢驗時，信心真是大打折扣，但我發現多數同學的臉上都是一片黯然，我想大家都是一樣吧！果然，隔天就有同學沒來考試了。所以我覺得一定要堅持，面對不懂的問題把所想到的答案都寫上去，不要放棄；面對有把握的題目一定要注意不要有錯別字、簡字。最後注意時間的分配及保持好精神、好體力。

以上是我的考試經驗，希望對學員們能有些許幫助，在此要向黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師表達深深的感謝，謝謝老師們的教導。

因為走上食品這條路，總是要有專業的能力及呈現，我也曾多次報考食品技師，但平時的我總是很忙碌，不是缺考就是準備不全，雖然我的資料很多，但也沒時間全部看完或吸收，且就是因為資料太多，常常顧此失彼，難以抓到重點，直到後來接觸到高元補習班，天啊，真是太神奇了，這雖然是一句老梗，事實就正如此，我學食品多年，是個有底子的人，只差結構混亂，一堆材料堆在那裡，難以高築大樓，看了補習班的講議，正如看了精確的設計圖；聽了講師的課，正如大師在指揮建築，只要加上自己的努力，大樓就會蓋的漂亮，證照自然就出現。我也見到一些底子較薄弱的同學，經補習班的教導，觀念都建立的很好，而不止是能幫同學考上證照，更能增加應有的專業。高元，給個讚! 師資，給個讚!

這段期間，藉著補習班循環漸進的課程安排及老師們統整式的教學方法，讓我在工作之餘準備考試的過程中，吸收更快，更快進入狀況，因而縮短準備的時間。另外感謝老師們的鼓勵，讓我增加自己的信心，謝謝老師編寫的教材，讓我更容易融會貫通，在準備考試的過程踏實許多。

          感謝高元補習班提供一流的師資及完整的資料讓我能很幸運的考上今年的食品技師。以下是自己的學習心得提供各位考生參考：食品技師考試雖分食品化學、食品加工、食品安全與衛生、食品微生物、食品分析與檢驗及食品工廠管理等六個科目，但其實這六科彼此息息相關，準備複習時需將其融會貫通，並將相關主題整理後一起準備，舉例來說HACCP的相關觀念在食品工廠管理及食品安全與衛生中為主要的考試重點之一，但由考古題也不難發現HACCP也曾出現在食品加工學及食品微生物學的考題中，所以準備時便將所有HACCP的相關觀念及資訊整理在一起複習，可以節省不少時間。此外，由歷屆試題也可發現，部分科目的考題是彼此互通的，因此在開始時便將食品化學、食品加工學及食品分析與檢驗這三科同時一起準備，而食品安全與衛生、食品微生物及食品工廠管理也同時一起複習，之後再針對個別科目不熟的部分予以加強，最後，再以所收集的考古題做練習，考前再做重點複習。

        最後再次感謝，黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師能在課堂上將食品相關觀念詳細解釋，並能將其在實際操作上的相關經驗傳授，相信這不僅對考生助益良多，在日後工作上也有所幫助。

當我下定決心準備食品技師到上榜共花了將近快兩年期間，對於已經畢業六年且須上班的我其實準備時間及看書時間有限，而且要重拾課本真的需要勇氣與耐心，因此報名補習班後，我準備方向為先上過一輪課程後，當然其中會有許多不懂的地方，而且是用線上學習，無法立即問老師，試著自己先去找答案，這是需要花很多時間，但是這是必須要做的功課，第一次去考試時，發現其實六科科目都可連貫，不一定加工僅考加工的問題，也會考到有關化學相關，要如何融會貫通就是我下一次的準備方向了，於是我再重新上一次有關較不懂的單元，因要上班緣故，下班真的很累‧我就利用線上課程可以反覆聽講，刺激記憶，就算沒特地去背，聽久了就其實就能記起來了，總複習的課程極為重要，但不只是上完而已，若有可以合併一起理解的，可整理起來或是找課本補充。時事部分關於中毒事件或食品安全問題可上網看新聞或是剪報，這次考了瘦肉精問題，都是較夯的時事，另外在考前一個月時間就是整理較不熟的題目，並且反覆讀，在考試前幾天，自己出問答題並且一定要默寫出這樣才知道問題在哪，印象也較深刻，最後在考場上字跡工整，行列整齊，我會先把要寫的關鍵字寫在試題卷上，最後有條理的寫在答案卷上，於是我在第二次上考場時能從容應付，並且順利考取。

感謝高元補習班幫助我一次考取食品技師，雖然過程中深覺自己的基礎薄弱與準備不足，但幸虧有諸位老師對於考試重點的精闢整理，使我在短時間內能夠迅速掌握各科重點，不至於過度執著於艱深冷僻的細節之中，而能兼顧考試範圍的廣度；對於大學科系出身偏營養背景的我而言，黃上品(黃靖堯)老師所蒐集、整理的各科食品相關資料、知識與上課方式已足以作為我良好的入門教材，補習班所提供的服務與資源，不論是向老師或是補習班詢問課業或教材的問題，皆提供十分暢通的管道，並給予迅速且親切的回應，即使是線上學員也擁有充分的上課權利，建議諸位學員除了上課認真、詳讀教材之餘，更應該勇於發問，培養獨立思考的精神，才能使自己有效率地吸收課本知識與老師上課所講授的內容，使自己也化身為考取食品技師的一道助力！

畢業已一段時間，趁國家規定食品廠需有技師證照下，亦想起學無止境下湧起報考念頭，但在全無考情資訊下，即上網找資訊。抱著要補習才有機會下，找了兩家比較，結果確實選擇〝高元〞是對的。過程中可以數字2(讀二專)4(考了四次)33(離開學校時間)55(年齡)作讀書經過艱辛。經驗感言：只要以高元書本與上課為主，多記幾遍即可，另花約20%時間上網找相關資料作輔助與增加記憶力，其中必需試題考考看自己寫的內容，最好找一二位共同討論。最後還是感謝〝高元〞補習班，才有慶幸考取。

其實一開始只是準備研究所考試，考完後順勢準備食品技師和高考。

八月開始重拾課本，九月中開學去學校旁聽食科所開的三個考試科目，十二月開始積極準備，學期結束後開始寫考古題和總複習。上課時，盡量每週都把當週的進度讀完並筆記整理，和同學組成讀書小組嘗試出題互相做答，可以重覽一遍抓出重點並練習答題思路與手感。寫考古題時，我的時間安排是一天按照考試時間寫題目，隔天找答案並整理筆記，週末寫互相出的題目。

台大研究所的考題中，考古題會佔有一定比例，而常出現的考題不見得是其他學校的主流考題，準備起來算是比較偏，最好要上過課才知道老師題目中希望看到的答案是什麼，期中期末考的題目參考價值很高。

二月初考完研究所，休息兩周後開始思考下一步。因為家人鼓勵趁年輕考取專業證照，開始查詢關於食品技師考試的相關資訊，間接發現很多人是高考和食品技師一起準備，才萌生考高考的念頭。接著想，時間所剩相當有限，選一間補習班來好好拼一下吧。會選擇高元，一部分是因為曾在youtube上看到黃上品(黃靖堯)老師教格蘭氏陽性陰性細菌的片段簡潔明瞭令人印象深刻，另一部分原因是高元的高考榜單非常亮眼，就這麼決定選擇高元了。三月初報名，進度已經落後許多，排了擁擠的上課進度後勉強可以上完，但因為網路上課時間太過自由，最後只上了一半就上考場。奉勸大家真的要及早決定報名高元及早開始準上課，按步就班每天把當天的課程都整理成筆記，紮實的工夫才是決勝的關鍵。

我在大學階段只有修過食化食加和食微，分析和食安只有上補習班。工管則是考試前一周才開始看覆答案的考古題，實際上戰場時考前所讀所背的幾乎沒派上用場，除了和其他科目重疊的部分如HACCP比較有概念外，剩餘題目全憑腦袋中的基本常識自由發揮，果然考得不甚理想。分析和食安準備時間不足，尤其是食安，後來繼續準備高考時發現其實是相對較好拿分的科目，卻反而考得較差。分析也是只有劃重點沒有整理成筆記，東西沒有進入腦袋哩，也背的不熟，成績之低分也是在預料範圍中。

食化感覺是比較失足了，觀念的題目還算是有拿到分，但需要記憶的結構沒有再重新背好，大意了。

食加的話，要把流程跑在腦海中。食微要熟背必考菌名，發酵的製程要記。

其實考技師前的總複習班的兩次課，內容背熟後技師考師真的綽綽有餘，重點不外乎就是那些，其他比較偏的比較細的也只能靠平時累積實力。有時上課聽老解題解的很順，劃重點時也覺得啊我知道這個一定會考，但若沒有整理成自己的筆記並且默寫過幾次，還是無法變成自己的東西。

感謝高元補習班，幫助我在短時間內順利考取食品技師。老師對於考試之重點整理的非常精闢，且非常有架構，對於先前自己整理筆記，確常常找不到重點的我來說，非常有用。老師們上課內容非常風趣，且考古題整理也非常詳盡。所以在過年時就開始準備，每天確實的安排線上課程，對於在職的我來說，是非常節省時間又有效率的事，且只要下定決心，最後一定會考上的。最後再次感謝高元補習班，讓我考上食品技師。

先謝謝高元的服務人員及老師，真的覺得自己選對補習班，雖然網路上課沒有現場體會，卻也讓我第一次就考上食品技師。本來以為應該要準備第二次，因為剛考完研究所(準備食加、食化、食微)，只剩一個月時間準備其餘三科(食品分析、食品工廠、食品衛生)，我想這也是運氣好吧！跟研究所比起來覺得考官改得較鬆，較易拿分，所以只要用心準備，其實不難。最後提醒學弟妹，念書要融會貫通、整理筆記，而非死背，因為有了觀念，要寫題目並不難。有補習班優秀的師資再加上易背的口訣，相信自己一定可以上榜，祝大家皆能金榜題名！

高元補習班之遠距系統教學，畫面與聲音高品質，課程即時性，在家上課不受風雨阻饒，並且省下許多通車時間，使學員達到高學習效能。課程與講義內容多元，結合各學校之考題與重點，重點之編輯非常精準與扼要，非常助於學生之學習與理解。

現在補習班琳瑯滿目，要找到一個適合自己的補習班並不容易，幸好我選擇高元補習班補習食品技師，才有機會得到高分並榜上有名，我非常開心也很幸運!

在黃上品(黃靖堯)老師、梁十(黃敏郎)老師與高元工作人員們的熱心及老師們專業指導之下，讓我較弱的科目有較大的突破，原因在於，老師們在上課都會用最簡單易懂的方式來講解較難的部分，或者是會利用一些口訣及畫圖方式，來加深考生們的印象，如同打通我的任督二脈，讓我不再懼怕考試，這一點也是我在高元補習的一大心得。

也非常謝謝黃上品(黃靖堯)老師與梁十(黃敏郎)老師，在我對考古題有疑問的時候，不厭煩的點醒我寫題目盲點在哪裡，進而讓我有改進、精進的空間，這點真的讓我受益良多。

最後，由衷感謝高元老師們的課業指導、感謝一路陪伴我考試的家人們。

食加 42分 、 食化 42分 、 食微 43分 、 食安 74分 、 食品工廠 64分

食品類補習班真的不容易尋找，即使在台北補習街上，仍然沒有開設相關班別。在一次偶然的機會下，由同學推薦高元補習班，線上試聽後就報名了。
高元補習班的老師非常的用心，課程由淺入深，完全不用擔心程度跟不上的問題。再加上即使是線上試聽的課程，網站上仍有設置"課業問題洽詢"的窗口，讓線上的同學們即使有問題，仍然有得到答案的機會。影片也是完全不受限制，點數無限供應外，也沒有上課時間的問題。
我自己的技師的讀書方式是，先把所有的科目全部聽完，再開始背頌。建議食品加工可以最後再念，先把食品微生物和食品化學念熟，因為這兩科的內容有部分重疊食品加工。
最後祝福仍在拼戰的夥伴，加油！只要把老師的課本上的習題全部念熟，絕對沒有問題

高元的線上課程很方便，讓我在畢業後還能在家中線上補課，可善用自己的時間安排讀書時間，老師講解的淺顯易懂，常利用一些方式幫助我們記憶，讓我事半功倍。

準備食品技師我主要著重在食加、食微和食化三大主科，這三科一定要讀熟，食化和食微將補習班講義讀熟就足夠應付考試，食加因範圍較廣，需以其他教科書作為參考及輔助；食衛和食微大同小異，需多注意時事題；食分及工廠則把握大方向的重點，再因應考題加以延伸。善用時間、持之以恆必能有收穫，祝福所有學員都能考上自己的目標！
在此謝謝高元補習班的導師及同仁們，讓我能順利考取食品技師。

在確定要報考食品技師後，我選擇了補習，至於該補哪間補習班，我則是透過線上試聽以及曾在考場拿過別家補習班及高元的考前重點整理，深深覺得高元一定就是我最好的選擇!!實際上課後，黃上品(黃靖堯)老師授課的科目偏多，但在個別科目上他都是上課非常深入，又能順便複習其他科，提醒同學哪裡需要做重點，加深同學們的印象，梁十(黃敏郎)老師的大綱編排，指引同學將重點整理並融會貫通，我真心覺得兩位老師的教學非常棒!!雖然我不是上面授班，但線上課程能配合我的時間，想上課就上課，不會阻礙我的讀書進度。
選對補習班，才能讓沒時間的人事半功倍，容易考取食品技師，有好的補習班加持，自己也要下定決心，堅持到最後，不然中途就放棄的人哪會有成功考取的一天?藉由高元補習班的教學幫助我考取食品技師，真的是很幸運!感謝認真上課、用心教學的黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師！

回想食品技師考前的一個多月，自己發現不能再混下去，本想自學的，但因為食品技師考試內容實在是太多了，時間又只剩一個多月，當下決定即刻補習。上網試聽、比較各補習班的資源，最後選擇了『高元補習班』。

   這個選擇讓我很順利的考上了食品技師，我最想感謝的是補習班可以聘請專業、用心的“黃上品(黃靖堯)老師”及“梁十(黃敏郎)老師”-他們倆編排講義內容之系統化，且一有時事，上課都會馬上補充。讓我可以用心準備，不用擔心自己遺漏重要時事。再者，我要感謝補習班提供線上學習系統，讓我可以一有空閒時間就緊抓空檔馬上學習，所以我才可以用短短一個多月的時間考上食品技師。最後我要特別感謝我的父母在我考試這段時間給我充分的後盾，不用擔心生活經濟。

      特寫此文感謝幫助喬棉通過考試的補習班楊姐等所有老師、員工，亦希望所有與喬棉一樣有志考生可以得到同等資源做最有效率的學習，一次考取自己目標。

食加49分 、 食化44分 、 食微56分 、 食安61分 、食分68分 、 食品工廠40分  (總成績 53分) 

食品化學，黃上品(黃靖堯)老師講義十分詳盡、好讀，盡量全背，特別是各反應(油脂氧化、酵素/非酵素性褐變…等)的影響因子要熟記，一些重要的結構要會畫ex.果膠、花青素…等，簡易的反應過程/反應式要背ex.葉綠素/肉品變色、亞硝酸鹽致癌物生成…等。

食品微生物，菌名手冊裡常用菌種之菌名、特性及應用需熟記，微生的各種檢測方法需多留意(包含生物技術)，發酵產品需特別熟悉。

食品加工，梁十(黃敏郎)老師講義精簡，可快速抓到重點，加工產品的製作流程及原理要記，要會畫常用的食品機械的簡圖，多留意一些新興加工技術方法的應用及其優缺點。

食化、食微、食加這三大科必需優先花大量的時間熟讀以打穩根基!!

食品衛生安全與法規內容與食化、食微、食加重疊性高，需額外注意法規的內容及一些食品安全事件。

食品分析與檢驗偏難許多，黃上品(黃靖堯)老師的講義需多讀幾遍，實驗的原理、大致上的步驟需熟記，可多留意儀器分析的部分。

食品工廠管理不值得花太多時間準備(考前一週再看即可)，把黃上品(黃靖堯)老師的總複習講議看過即可，考試時要盡量多寫。

食技師考試以申論題方式出題，因此必需針對題目，把自己的觀點以文字的形式，準確而清楚地呈現給閱卷老師。換句話說，寫作能力越好，越有機會拿高分。在上完課後，要仔細複習一遍，「務必練習」各章節附錄的歷年考古題(挑選幾題即可，非全部)，並嚴格訂正，整理出自己不熟的觀念，感到不確定部分則多與老師們討論，最後再歸納出自己的心得筆記以加深印象。

最後謝謝高元的老師及工作人員的照顧，祝大家金榜題名。

 食安65分、食微64分、食化50分、食加63分、食分70分、食品工廠80分                總成績 65.33分

很高興能順利考取本次食品技師!非常感謝高元提供優秀的師資、完整的講義及良好的補課系統，讓學習和準備考試的過程事半功倍。

  黃上品(黃靖堯)老師上課幽默風趣，講義編排有系統且深入淺出；梁十(黃敏郎)老師教學熱忱，對食品加工的整理及詮釋相當有一套。只要跟著老師們的進度，抓到每章節的重點，並配合考古題了解考試的方向，對每位應考者會很有幫助。在了解出題方向之後，就可以針對自己比較不懂和不會的部分去做補強，然後將相關的內容聯想在一起。

  舉例來說，在看酒類製程的時候，首先可以整理出加工流程圖，再去記製程中會用來發酵的微生物有哪些，接著再想想其中牽涉到的化學變化。除此之外，還可以聯想到酒廠裡如何來進行工廠管理、HACCP怎麼做、如何確保食品安全及需要檢測哪些項目等，這樣就可以把六個科目的精神結合起來。最好是能自己作一份精美的濃縮筆記，在考前總複習時會很有用，可以讓自己快速進入考試的狀態內。

  至於答題技巧方面，個人建議要用條列式的陳述，不僅排版看起來舒服整齊，閱卷老師也能很容易地看出你想表達的重點是什麼。答題要直接切入重點，問什麼答什麼，不用寫太多前言而忽略了最核心的部分。看到不太會的題目不用害怕，發揮聯想力盡力去寫，絕對不要空白!!!寫得頭頭是道可能還能拿點分數，留白的話就只會掛零而已!切記切記!答案的篇幅當然是分數占越重就要寫越多，遇到自己最熟悉的題型也要盡力表現!最後也是最基本的---避免錯別字，答題以清楚好讀為第一原則。

  最後感謝高元嘉義班的主任俊祥及櫃檯辛苦的姊姊們，有你們貼心的服務才能讓我們在這麼好的環境下學習。預祝各位應考者也能金榜題名!!!

食品衛生安全與法規 62、食品加工 79、食品分析 75、食品化學 66、食品微生物 54、食品工廠管理 66      總分  67

考技師選補習班真的很重要，感謝黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師準備的上課講義，裡面的命中率還蠻高的，只要上課專心，回家重新準備就容易了許多，我是剛退伍的人，有快一年的時間沒接觸到課內的東西，但是跟著老師安排的課程，就慢慢的找回以前的記憶，我在大學的成績不算很好，經過這兩三個月的時間，我成功的考上了技師。最後祝福還在努力的同學能在下次金榜題名，也謝謝補習班對我的幫助。

食品衛生安全與法規：60   食品加工：37   食品分析：65   食品化學：43   食品微生物：44     食品工廠管理：62
平均：51.83

今年能夠考上食品技師，首先感謝高元的各科授課老師的指導，讓我去年差了些許分數之下，在黃上品(黃靖堯)老師及補習班工作人員鼓勵我繼續努力，終於今年考上食品技師。本身讀書時間其實並不多，白天上班晚上讀夜二技，算算可以念書的時間很少。自己是線上學員，因此讀書時間可以控制，加上要有自己的讀書進度及觀念，不懂得要在最短時間內理解。讀書時可將各科類似的章節同時念並做紀錄，建議食品化學先熟讀再念其他科會有事半功倍的效果。最後感謝高元補習班老師及工作人員。

食安62分、食加38分、食分63分、食化44分、食微42分、食品工廠62分。 總成績51.83分

當初決定要考食品技師也猶豫好久，因為從畢業後就很少碰書本，又加上自己是一個全職的上班族，總覺得在時間上根本無法分配，但光想不做永遠不會成功，於是下定決心到補習班補習。當初會選擇高元除了朋友介紹外，另一個重要原因就是高元除了現場教學之外，還提供了網路線上教學，讓我有時因工作關係而無法到現場上課，也可以在家方便補課，更能把上課不懂的地方再重看一遍！

給未來的考生幾點建議：

1.缺課時要記得把課補回來喔！若在現場課程上聽不清楚時，回家後再花一點    

  時間重看線上的課程！

2.規劃自己的讀書進度，可以讓自己念書的時候比較有目標，才不會到接近考試    

  時雜亂無章，心情也較能安定。

3.每天至少安排3-4小時念書。

4.一定要練習寫考古題，真的沒時間，至少也要將答案在腦袋想過一次。

5.考試時，就算遇到不會寫，也是要想辦法寫一些，不要空白，對於已經寫好的

  答案再多寫一些，想辦法撐到最後一刻！

再次感謝高元補習班及黃上品(黃靖堯)和梁十(黃敏郎)老師，用心的編排教材，即時蒐集更新最新資訊，及在上課利用背誦口訣來增強記憶力，讓我如願考上這次的食品技師。

千萬別小看自己，持之以恆，成功是留給堅持到最後的人！

食安58分、食加51分、食分69分、食化43分、食微48分、食品工廠68分

總成績56.17分

在決心要報考食品技師後,，從沒想過要選擇補習，卻在一次因緣際會下，選擇了高元補習班。

    技師考試內容非常廣泛，在看過老師們精心編授的講義及線上試聽後，直覺來對地方了，編授的教材內容，從基礎開始由簡入深，整理的非常有條理，跟著課程的進行及藉由課堂上老師們悉心的教學，也能漸漸將腦袋中所學的東西紛紛歸位，建立出屬於自己的且有架構的相關知識，並在講義中之歷屆試題皆可發現，考題幾乎是彼此互相有關聯的，而老師們也都會互相提醒及複習各科目間互相重疊之內容，使我在學習上更有效率且融會貫通，並不會有科目間的隔閡，亦能將所學應用到每個科目上,順利考上食品技師。

    最後，真的要衷心感謝這一路上陪伴我、支持我的家人們、導師、老師們以及伙伴們，也希望所有正在準備考試的考生們都能持之以恆、堅持到底、順利考取目標。