很開心能順利上榜，查榜的當下真是緊張又刺激，沒想過能在比較前段的位置，感謝黃上品(黃靖堯)老師跟梁十(黃敏郎)老師，讓我能在短短八個月就考上研究所及食品技師，從營養走到食品的這條路好不容易，所以更加感謝高元補習班的幫助。

我是線上課程及面授都同時上，雖然很辛苦偶爾也很想翹課，但多聽幾次的確會變得比較熟悉，再加上每次下課能直接問老師問題，不用等線上回覆，個人是蠻建議來現場上課的。另外，梁十(黃敏郎)老師上課總是會問很多問題，引導我們思考回答，一開始我都跟不上老師在問什麼，覺得很氣餒受挫，因此我除了上課提高專注度外，回家也是花了好多時間在拯救陌生的食加。

考前衝刺期一定會感到非常恐慌，覺得書怎麼都看不完、記不起來，這時候要勇敢地相信總複習講義，熟背而且最好能活用裡面的概念來作答。最後在場上就是以寫滿為目標，祝大家都能順利考上!

食品衛生安全與法規  66

食品加工學  60

食品分析與檢驗  41

食品微生物學  62

食品工廠管理  57

食品化學  76

總成績 60.33分        (及格標準：53.83 分)及格

今年2月報名了大家很推薦的高元，本來打算準備11月的食品技師，但因為朋友的建議決定衝一波6月的食品技師，而高元補習班的課程也安排得非常不錯，可以同時上考試科目的六科，而且每堂課都會分成四小節，不會有一次上太久，而感到疲憊感，對於我來說是非常棒的安排。

特別感謝高元的黃上品(黃靖堯)老師，覺得老師特別的厲害，老師的食品化學.食品微生物.食品分析與檢驗.食品安全衛生與法規及食品工廠管理上的都非常的仔細，就算這五科內彼此有相似的內容，在不同科目提到時，也會不厭其煩地再次講解，聽過很多次也會特別的有印象。在食化的部分，一直以來都覺得很難，但是透過老師細心的教學，真的進步很多，而且有很多知識都是第一次學習到的，覺得很新奇，雖然有時候會因為講得太詳細，導致後面的課程會加很多堂，有時候會很崩潰，但是是值得的！老師對於一些很複雜的東西，也會想很多特別的記憶法，雖然故事非常的冷，但莫名的容易就記起來，真的很神奇。

所以根據這次的經驗，我覺得考食品技師，需要把老師的課程都看完，不要想說有總複習就夠了，總複習只有兩堂課，老師只能把內容濃縮再濃縮，學到的根本無法考試，也對自己沒有幫助，所以真的想學習真的想要認真考試，一定要耐心地看完課程，學到的東西是畢生有幫助的。

食品衛生安全與法規  69

食品加工學  60

食品分析與檢驗  52

食品微生物學  67

食品工廠管理  59

食品化學  74

總成績 63.50分        (及格標準：53.83 分)及格

嗨！大家好，我原先報名的是106年公職食品衛生檢驗的課程，順利上榜後，在男友的鼓勵之下，決定再趁勝追擊參加食品技師的考試，黃上品(黃靖堯)老師的課本內容豐富，也常傳授一些特殊的背誦口訣，讓我可以輕鬆記憶，梁十(黃敏郎)老師的食品加工，雖然內容較多，較為繁雜，但只要跟著老師的上課腳步，一樣能快速理解，課本已經是老師精選過會考的部份，因此只要唸完且熟記，基本分大概都能拿到。

特別要補充一點，補習班的課程CP值真的很高，可以同時考取多個食品相關考試，超讚的 ！

【成績分享】

食品衛生安全與法規：81.00

食品加工學：54.00

食品分析與檢驗：42.00

食品微生物：69.00

食品工廠管理：68.00

食品化學：69.00

總成績：63.83分

很高興能夠考上技師！真的非常感謝黃上品(黃敬堯)老師，由於自己並非應屆考生，所以其實很多學科已經變得有點陌生，但黃上品(黃上品)老師的講義幾乎已經完整涵蓋了考試的內容，同時老師上課的講解也非常清晰易懂，另外函授的線上課程也讓我可以更自由地安排自己的上課時間，總之非常謝謝高元！

食品衛生安全與法規：71分

食品加工學：55分

食品分析與檢驗：46分

食品微生物學：71分

食品工廠管理：54分

食品化學：82分

總成績：63.17分

沒有想過第一次就能上榜，謝謝一路支持的家人朋友及黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師(雖然沒有見過本人XD)。

我升大四的暑假才買課程，正好暑假去實習，一天只能看一小節，所以速度很慢。開學後必修課不多，一星期一天看一堂課，共有六科六天，放假一天，到寒假才把整套看完，盡量不要像我這樣，複習的時間很趕很痛苦。

我習慣在家看影片，在圖書館寫筆記。從早上九點多讀到下午五點多(包含午餐上廁所)，晚餐後偶爾去散步40分鐘。

黃上品(黃靖堯)老師很厲害，課本內容詳細，上課也很有趣，有些觀念會重複講到會記到腦海裡~也會教怎麼依配分寫考卷，盡量條例式不要作表格，份量看起來才多，圖要畫大一點，不會的題目要盡量掰不要空白。

梁十(黃靖堯)老師的課本相對簡潔，對於複雜的原理能夠很清楚的理解。

可以多去超市超商逛逛，看看各食品的成份包裝想想加工方法菌名等，為什麼有些食品擺的溫度不同等，使知識生活化XD

菌名小手冊很棒，可以放在包包有空的時候可以看~

謝謝高元系統化的整理，祝大家金榜題名~

食品衛生安全與法規  77

食品加工學  40

食品分析與檢驗  42

食品微生物學  56

食品工廠管理  54

食品化學  71

總成績 56.67分        (及格標準：53.83 分)及格

我大三下就報名了線上課程，幾乎每天都有看線上課程，雖然課程很多但還是按部就班地看完，因為要記住的東西很多，但是聽老師在課堂上敘述很多遍，自然而然就會記住了。

講義雖然很多很厚，但認真聽老師上完一次後，課後整理完重點，若有多餘的時間再複習。考前一個月我主要是將總複習看熟，以總複習的內容為基準，回憶課本裡內容，讓我的記憶更深刻。

黃上品(黃靖堯)老師的教學方式，幽默風趣又會自創口訣，講義內容也很詳細，會提點很多考試內容、技巧和怎麼拿高分的寫法。

梁十(黃敏郎)老師上課也會講解得很仔細，也會補充新的食品相關資訊，還有用心彙整的講義，準備起來會覺得比自己讀有統整性，而不是零散的。

謝謝高元補習班及老師提供了很多資源，讓我能夠順利考取食品技師!

食品衛生安全與法規 59

食品加工學  60

食品分析與檢驗  39

食品微生物學  64

食品工廠管理  59

食品化學  66

總成績 57.83分        (及格標準：53.83 分)及格

對於72年次、有2個孩子、且只有專科學歷的我，能在4個月的準備時間順利地考上食品技師~~真的是像作夢一樣的令我高興！因服務於團膳業多年，在今年年初訂下要考上食品技師的目標後，立刻尋找補習班規劃讀書計畫以下是我的心得分享：

1. 高元的黃上品(黃靖堯)老師、梁十(黃敏郎)老師是食品技師高考的魔鬼教練，完全相信他們跟著進度走，食品技師這個全馬賽程終點的甜美在等著你！！
2. 考前20天配合高元出版的「食品技師真詳解100~105試題詳解」做摸擬考的練習收穫很多，讓我可以對於考試作答的架構快速反應。
3. 運動每週慢跑5K ，2~3次對於情緒放鬆及體力的加強真的重要，考前一週精神壓力會很大也會睡不好，運動、運動、運動！
4. 大方地告訴身邊的人、放通訊軟體告訴大家你要考：食品技師，讓自己沒有退路一直往前衝！！
5. 考試當下作答的120分鐘內時間規劃很重要，我自己是：20分的題目寫20分鐘，10分的題目寫10分鐘，時間到快速結尾換下一題。全部作答完再用剩餘的時間瀏覽、補充每一題的作答！

食品衛生安全與法規：57

食品加工學：49

食品分析與檢驗：44

食品微生物：61

食品工廠管理：64

食品化學：68

總成績：57.17分

今年很幸運的第一次就考上食品技師，感謝家人的支持和鼓勵，也非常的感謝高元補習班，我是選擇高普考食品衛生檢驗的線上補習課程，可以輕鬆在家或圖書館完成所有課程，且不懂的地方可以一直重複播放到懂為止，且食品技師只差一科食品工廠管理，故有多補這一科。

高元黃上品(黃靖堯)老師上課非常有趣，遇到重要考試重點，老師都會用特別的口訣，增加記憶，像是食品微生物的菌名和特徵都整理的很詳細，讓我到考試前都背的很熟悉，也經常重點提醒，非常謝謝黃老師。

也非常感謝梁十(黃敏郎)老師，食品加工從高中、大學一直是自己很弱的科目，但梁十(黃敏郎)老師用非常淺顯易懂的方式，讓我了解了加工原理和機械的運用。

最後感謝高元的每位老師和秀玉姐的幫助，讓我食品技師可以順順利利的上榜。

很慶幸自己在大三暑假時決定報名高元的食品技師課程，相較於班上其他同學，我開始準備技師的時間點落後別人許多，幸好高元補習班提供了線上課程的選擇，使我可以在這忙碌的一年當中彈性地規劃上課及念書的時間。

我自知成績不如其他上榜同學，但還是想分享一些備考心得給即將面臨考試的同學參考。(以下是準備考試階段)

首先，因為技師的考試範圍很廣，因此，在學生如有規劃畢業即考取證照，那誠心建議開始準備的時間越早越好，假如拖到大四才開始準備，可能會面臨和我一樣的問題(ex.學校和補習班的課程全擠在一起)，壓力會挺大的！

接著，便是選擇面授課程或是線上課程，兩種課程各有優缺，這部分因人而異。對我來說，線上課程優點如下:1.可以自行規劃上課時間，時間安排彈性度高2.不怕別人打擾，可以穩定自己念書時的情緒，不易分心。但缺點也不少，例如:1.因為上課時間沒有硬性規定，因此容易偷懶2.長時間觀看線上課程，眼睛會很不舒服，易有酸澀感產生，因此須注意眼睛的保護3.線上課程雖可向老師提問，但回應的速度一定不如面授時提問來得快。(以上優缺點是簡單列舉個人感受，參考即可，最終選擇哪種上課方式還是看自己念書的習慣來判斷)。

最後，便是熟讀黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師的課本，兩位老師的經驗都很豐富，因此可以放心地跟著他們的教材準備。老師有特別強調的部分一定要記熟及搞清楚觀念。假如細節無法完全記下來，大標一定要逼自己記住。除此之外，尚要撥空定期到衛福部網站查詢是否有新法規發布或是修正，以及注意生活中與食品相關的時事。

黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師在上課過程中總會不經意提起考試時答題的技巧，一定要將那些話放在心裡面，不要不信邪。期望我的分享可以造福即將開始準備考試的同學。最後，再次感謝黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師的指導，以及高元補習班所有人員在我備考階段所提供的種種協助，要是沒有你們，我也不會如此順利地在畢業後便考取技師證照，衷心感謝你們對我的付出及照顧。

自從學校畢業後的兩年，幾乎沒有在碰過書狀況下，高元是很棒的選擇，就算我在全職工作下，我依然可以考上食品技師，只要好好配合老師上課並練習題目，你就是下一個食品技師。

食品衛生安全與法規  64

食品加工學  50

食品分析與檢驗  35

食品微生物學  65

食品工廠管理  68

食品化學  76

總成績 59.67 分        (及格標準：53.83 分)及格

真的很感謝高元，很慶幸我選擇了高元。剛開始只是因為覺得線上學習很符合我的需求，加上剛好看到高元的介紹所以選擇了它，直到開始上課後發現我的選擇真的是正確的，線上影片很清楚的老師說到哪裡就帶到哪裡，不會有延遲的問題，而且食品技師的2位老師都是高手中的高手，除了會將自身考技師的經驗與答題技巧跟我們分享外，也很清楚考題的走向，還會適時地將最新時事帶入教材，使我們可以專心的衝刺不用擔心考題是時事題而回答不出來。只要跟著高元的進度腳步，我想考上技師一定指日可待謝謝高元。

食品衛生安全與法規  76

食品加工學  50

食品分析與檢驗  33

食品微生物學  62

食品工廠管理  72

食品化學  74

總成績 61.17分        (及格標準：53.83 分)及格

這次非常幸運能夠成功考上食品技師，同時也要非常感謝高元的黃上品(黃靖堯)以及梁十(黃敏郎)老師，不管是上課講義或是總複習內容，都將重點一一的整理出來，並搭配仔細地講解讓我能更快的吸收了解。另外老師們在課堂中也會教導解題技巧，將一個題目結合其他科目的知識，所呈現的答案便會有加分的效果。

從大二下就進入高元上課，黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師專業編輯的講義非常的完善且詳細，不必再另外花費其他金錢去買其他參考書，只要扎實地讀完高元的講義就可以獲得高分，但在準備技師最重要的還是要勤做考古題，才知道自己有那裡不熟悉。在技師作答的部分，盡量不要空白，就算不會也要擠出答案，而擅長的題目就必須寫多，盡量拿高分，很謝謝高元能讓我考上食品技師，只要認真努力，沒有什麼事是辦不到的

食品衛生安全與法規  73

食品加工學  47

食品分析與檢驗  52

食品微生物學  67

食品工廠管理  66

食品化學  72

總成績 62.83分        (及格標準：53.83 分)及格

原本對於食品技師的考科不熟悉，儘管平時在學校老師一再教導， 成績就是不見起色，而且我常常抓不到重點也不會整理筆記。 黃上品(黃靖堯)老師以及梁十(黃敏郎)老師會將重點幫你整理好，且上課淺顯易懂， 也會教你口訣，讓你對於一些重點也不易忘記， 畢竟要背的東西真的太多了。對於考試題目也會一一為你解答， 用引導式的方式讓你自己去想重點， 該寫甚麼經過老師的提示之後也大略都寫得出來。 不只老師上課教導，平時複習也是相當重要的。 雖然考試成績不是很好，但也順利考取食品技師證照， 如果沒有上補習班的話，我可能會考不過吧。

這是我第一次考食品技師，考前一天緊張到不行，平常能讀的都讀了，能看的都看了，能背的都背了，考前一天除了複習就是放鬆自己，想好怎麼臨場反應。於是我分配好平均一題要最多寫多久，看到不會寫的別緊張能寫什麼就什麼，不要猶豫寫就對了，考試期間每分鐘是很重要的，所以最好把重點都讀熟，這樣上考場才不會緊張到腦袋空白。要仔細看清楚考題問什麼，把答案條列式寫，寫出自己要表達的意思。

我是去年8月底開始補習，那時候也正在準備專題，所以讀書時間也很少，到去年底前我也才看了約5-8堂的影片，決定從今年寒假開始做讀書計畫。其實我有認識的學姊有考過食品技師，聽他怎麼準備考試，我就照他的方法準備，就是每天看一堂影片，看完影片就複習。大概看了一個月，我覺得我的可以看多一點，就改成2天看完三堂課，而且我會交叉讀不同科目，有些科目會有重疊的部分，可以增加記憶力。

看完影片後，每科先看個2輪，加上有看影片和課後複習，其實該記熟的大概就會記熟，就把不熟的地方讀熟來。如果課本有得記不得，那總複習也要讀熟來，總複習很重要，出題率算高。

檢驗分析的HPLC和GC那部分對我來說比較難，可是老師會把內容簡單化，很好理解，那種很冷門的、很少考的部分我也看不懂的，就沒有背了。

食品衛生安全與法規  65

食品加工學  50

食品分析與檢驗  35

食品微生物學  68

食品工廠管理  62

食品化學  54

總成績 55.67分        (及格標準：53.83 分)及格

很感謝高元補習班的黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師，讓我終於考上了食品技師證照。我本身是營養系畢業，但因為對食品方面的行業比較有興趣，所以選擇考食品技師。

營養系畢業的我是修習食品技師學分班拿取考試資格的，但是在六個考科中，食品分析、食品加工、食品微生物這三科對營養系來說是比較陌生的。幸好老師們的課程內容使用了大量個考題來講解，使我能快速了解科目的重點在哪裡。這種教學模式讓我在一邊上課時，一邊練習考試的寫法，畢竟國考時間每科只有兩小時，平均每題要在20~25分鐘內寫滿，能盡量寫得精確是很重要的。透過大量的考題練習，在國考的當下可以很快的寫出答案。考試的答題內容也可以參考老師們講解的內容直接轉換成自己的敘述。即便是不熟悉的題目，只要有課堂上的印象，也可以盡量作答獲取分數。

最後，再次感謝高元補習班的幫助，祝福之後的學員都能順利考取。

食品衛生安全與法規  64

食品加工學  50

食品分析與檢驗  30

食品微生物學  62

食品工廠管理  81

食品化學  65

總成績 58.67分        (及格標準：53.83 分)及格

上次以2.57分落榜，捲土重來的我，從沒想過會以這樣的成績上榜。

畢業十多年，因工作的關係，開始準備食品技師考試。當時，我想都沒想就直接選擇了高元，希望透過補習班的整理，讓我在工作和考試間，可以快速進入備戰狀態。結果這個選擇真的沒錯。

在一開始，我就先把授課的影片看過一遍，把老師教的口訣、通則當下就記起來。接著就開始讀書，因為黃上品(黃靖堯))老師和梁十(黃敏郎)老師把課本編撰的很精華，行行都是重點，也都是可能會考的重點內容。之後大量的寫考古題，透過考古題的練習，不斷調整、加強自己的讀書方向和步伐。

其後，也發現，雖然每科都是獨立的，但每科其實都是相互連結的，所以每科都要讀到融會貫通，背好、背滿，這樣在考場才能寫好、寫滿。

最後，要有堅持、努力、不放棄的信念，相信上榜就離你不遠了。

【成績分享】

食品衛生安全與法規：72.00

食品加工學：57.00

食品分析與檢驗：55.00

食品微生物：75.00

食品工廠管理：71.00

總成績：66.0分

很開心可以應屆上榜，這次的題目相較之前來說為經典題型，是黃上品(黃靖堯)老師在上課不斷強調的部分，考試時依據老師寫答案的技巧填寫可以增加篇幅，不僅使版面整齊內容也很豐富。

一直以來認為食品微生物是最困難的一科，菌名、種類和功能使用皆不相同，而這次竟然可以拿到如此高的分數也讓我受寵若驚。照著口訣與自己整理的筆記背誦，較能讓自己有稍微對這些菌熟悉，和食物中毒分類也是能清楚理解。

謝謝嘉義班和高雄班櫃台姐姐們的照顧，能在念書之餘也有喘口氣的空間，日後公職也會依循以前老師上課的內容，使自己對題目更加敏銳，也期許未來能再次上榜！

食安 67

食加 52

食分 37

食微 79

工廠 62

食化 72

平均61.50

非常感謝高元讓我短時間內一次就上榜，在此分享我的經驗與心得。

我報名107年第一次食品技師，當時考前三月我的課程上還有一半未上完，且在考試的前一個禮拜才將影片看完，連歷屆試題只做了兩回，成績出來有五科都高於平均，究竟是怎麼辦到的？這邊我歸納出四個重點跟大家分享：

一、 淺顯易懂的內容及好記憶的口訣：

        黃上品(黃靖堯)老師講述的觀念淺顯易懂，加上傳授容易記憶口訣，省去許多心力自己統整內容，能迅            速吸收知識，並獲得題的技巧。

二、 線上課程比面授更能打好解題的實力：

        一開始會去面授，但是發現聽老師講的歷屆試題，回家時都忘了該如何解題。線上課程則不一樣，對我          來說最大的益處是能按暫停，重複聽剛剛老師說的話，尤其是在講解歷屆試題時，可以按暫停把黃上品          (黃靖堯)老師解題的內容與技巧詳盡謄寫在講義題目上，無形中累積了解題的實力。

三、 舉一反三的解題技巧獲取高分：

        規定自己平均每題要寫兩面。舉例來說，當時化學考了74分，題目考到果膠，只要有關果膠的都寫上              去：組成單元、機制、實例、優缺點，再畫出化學結構占版面等等。不要小看背化學結構，它往往是致          勝的關鍵。

四、 一定要上總複習課程：

        考前一週上總複習，不僅能快速複習完一科，並找到自己哪裡還不熟悉。老師教的每個地方都要很清              楚，過程中發現不熟的段落立馬回去看講義，不僅大大提高效率，還能喚起已上過之科目的遙遠記憶。

    如果在考場上遇到沒看過或是不熟悉的題目，以老師們傳授地的思考邏輯去作答，不至於不知如何下手。最後再次感謝高元讓我順利考取食品技師！

食品衛生安全與法規  63

食品加工學  44

食品分析與檢驗  65

食品微生物學  68

食品工廠管理  56

食品化學  74

總成績 61.67分        (及格標準：53.83 分)及格

由於近年來食安風暴部段發生，食品行業越來越受到重視食品技師，因而考取高考食品技師，為大家飲食安全上盡一份心力。真的很慶幸自己選擇了線上補習的方式，由於每堂課皆以45分鐘為單位，讓我可以利用學校上課和上班之外的零碎時間聽課，當有看不懂的地方時就可以先暫停在重複播放直到聽懂為止，或有時精神不太好時就可以先暫停小睡一下再繼續，而有些課程內容如果已經很熟悉了或者覺得老師上課的速度太慢，也可以調快播放速度，節省自己的讀書時間，也節省通勤到補習班上課所需要的時間，使我的讀書更有效率，除此之外，也非常喜歡老師上課的方式，常常利用圖示或比喻來解釋不同的化學現象原因，且提供很多考試技巧和口訣，讓我能在短時間內理解並吸收，最終也非常順利的考上食品技師。

食品衛生安全與法規  58

食品加工學  39

食品分析與檢驗  32

食品微生物學  63

食品工廠管理  63

食品化學  72

總成績 54.50分        (及格標準：53.83 分)及格