黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師上課幽默、論述清晰，加上適時的口訣幫助背誦，讓我很容易理解，並知道重點在哪。老師編的教材和總複習也是去蕪存菁且到位，搭配上心智圖式的記憶，便能很快速掌握整體架構，節省很多需自己整理的時間。

雖然臨考前有因很多細節未完全背熟，而覺得會再考一次，但拿到考卷該想的就只有善用這2小時好好寫這4-6題，所以我在考時每科都寫到打鐘。下筆前先擬好申論結構，適時搭配大、小標，再以條列或表格呈現，可讓老師易閱卷。我考完也沒把握必上，朋友問都說機率一半，因不知道老師給分的鬆緊度。但知道自己已盡力，剩下就是等結果，而結果幸運的比自己預期來得好。

食品衛生安全與法規 42
食品加工學 52
食品分析與檢驗 58
食品工廠管理 77
食品微生物學 58
食品化學 55
總成績 57   (及格標準：51.5分)

這次可以順利上榜並考到不錯的排名，其實真的很開心。由於當時決定選擇線上課程時，距離考試時間只剩下三個多月的時間，所以真的必須好好規劃進度閉關苦讀，才有可能把該理解的所有部分都準備起來。也多虧有兩位教學經驗豐富的老師，給予最精華的教材，並配合好記的口訣，都能把重點深深地記在腦海中。

而我自己安排的讀書進度是先將食化、食微、食加都準備得非常熟悉，之後再準備食分、食衛、食工廠，並且一定要將六科的重點整理理解得非常熟悉。

至於歷屆考題一定要親自寫過，再從自己不熟的地方再多做複習，相信大致上都能將重點理解完畢。

最後，給還在努力準備中的考生們，按部就班複習進度，相信你們一定也可以金榜題名的。

食品技師考試首選高元！教材內容精準配合考試內容與時事，上課時搭配老師幽默的口訣跟精美的示意圖﹐讓複雜的內容變得簡單易懂，也教導很多答題技巧。非常感謝黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師。

高元的講義內容條理分明，內容精準契合考試，是致勝關鍵。(我沒有另外製作筆記，而是都直接寫在講義上)

習慣用電腦，重新提筆覺得字很醜又一堆字不會寫，因此每天寫幾題練手感，為節省時間我也會在心裡默想答題內容以熟悉考題。

考試當下我會先讀過題目，依照得分把握來分配時間，每題除了寫出【答案的關鍵字】也要延伸，盡量寫滿一頁，每一科我都寫到最後一分鐘，堅持下去就有希望!

食品衛生安全與法規 57
食品加工學 55
食品分析與檢驗 65
食品工廠管理 66
食品微生物學 69
食品化學 62
總成績 62.33分   (及格標準：51.50分)及格

在準備高普考的期間，也報名了食品技師的考試，很幸運的順利考上食品技師。

在每一堂課後的複習很重要，因為食品有許多科目都是相互關聯的，我們可以利用每次複習來加強每一科的連結，在考試的過程中，就可以從許多角度寫出答案，而在答題時，要設定每一題回答的時間，才能比較平均的將題目回答完成，還有許多黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師上課補充的答題技巧及格式，都十分的實用。

感謝家人、老師、補習班辛苦的行政人員，謝謝你們的鼓勵以及優質完整的課程內容和提供良好的補習班環境，謝謝你們，辛苦了。

食品衛生安全與法規 51
食品加工學 39
食品分析與檢驗 60
食品工廠管理 64
食品微生物學 70
食品化學 56
總成績 56.67分   (及格標準：51.50分)及格

沒想到第一次就能考上真的很開心。真的要非常謝謝黃上品(黃靖堯)老師跟梁十(黃敏郎)老師，在上課時，兩位老師上課都很幽默且用很好理解的方式，幫助我在上課時就能夠先記一些重點，而且教材的重點都抓得很清楚，也配合了時事，基本上這次考試的的題目都有教到，少了很多準備的時間。

而在考試前幾天可以買國考專用的試題紙來練習考古題，在考試的時候也比較容易進入狀況，且考試的時候重要要先了解題目要寫的重點加上每一題分配的時間，每一科基本上都是寫到最後一刻，不要看到不會的題目就放棄，堅持到最後一刻都會有希望。

食品衛生安全與法規 60
食品加工學 45
食品分析與檢驗 50
食品工廠管理 63
食品微生物學 69
食品化學 53
總成績 56.67分   (及格標準：51.50分)及格

能考上食品技師真的很開心，非常感謝高元補習班，尤其是要感謝黃上品(黃靖堯)老師、梁十(黃敏郎)老師，教學經驗豐富上課內容有特色，教材編修豐富，個人之前曾經靠以前的大學用書，淺薄的記憶去考一次真得不理想，在考場收到高元補習班的考前重點，覺得哇!，真的是很用心在編寫，重點條列根本不是其他補習班東拼西湊可比擬。所以決定透過補習再考一次，真的給我考上，真的非常高興。當然個人考試的決心與努力也是很重要。以下提供個人心得:

1. 考題有日漸生活時事化，除了講義內容外，要注意當年發生影響食品界的法規修正，傳染疾病，還有生化類的研究突破，所以補習教材每年更新，真的讓人事半功倍的效果。
2. 如果可以個人建議要上精修班，透過看畫面教學，聽說讀寫可加強印象，最好可以看兩遍。
3. 真的考題慢慢都會與科技時事作調整，就是基本內容透過上課認真聽懂，不求快，要有自己能確實吸收，因為考試時會緊張，如果基本扎實，那就不會太害怕腦袋空白，有問題就寫信給老師，老師都很認真回覆。
4. 因為考試都是申論題，故平常就要練習寫申論題
5. 這次讓我在食品微生物考有七十分，真的要用心背菌名拉丁原文，我想改題老師都是喜歡看這類的，所以我都中英都寫，也可增加內容行數。老師的菌名課一定最好反覆聽兩遍，再用自己能背的方法背誦。                         

食品衛生安全與法規 54
食品加工學 45
食品分析與檢驗 50
食品工廠管理 45
食品微生物學 73
食品化學 67
總成績 55.67分   (及格標準：51.50分)及格

食品技師這張證照對於我而言算是意義重大，相對其他食品本科的人而言，準備起來更吃力，非常謝謝黃上品（黃靖堯）老師在食品微生物，補足我對菌名不熟悉的部分，還有梁十（黃敏郎）老師所傳授的食品加工技術，各種加工的流程圖及相關加工的細節都是大部分學生沒有相關經驗，加深我對食品加工的恐懼，而老師的講義整理了很多食品的加工流程，並且簡化了各個單元操作的步驟，使加工流程與單元操作結合，能更好的去記憶。

簡而言之，我是在報名完食品技師後才開始準備，如果沒有報名高元的總複習，幫我全面的整理考試重點，單靠我自己在短時間內是無法達成的。

曾經自己準備考食品技師，平時上班，假日看書，但成績不理想，考不上好痛苦。在考場看到很多傳單，發現高元上榜人數超多，打去問補習費好貴，我曾經猶豫過，但試聽後我決定報名。可以選擇網路上課，上課時間任我挑。

黃老師教學認真，課本重點整理完善，邏輯清楚好記，題目講解非常仔細。雖然考前我有部分課程沒上過，但是我有聽好整套總複習，考前瘋狂背總複習資料，不要放棄任何一科，考試申論題，不要空白，回想上課內容把答案寫好寫滿，考上食品技師絕非遙不可及。感謝高元補習班幫助我考取食品技師，想快速考上選高元就對了。

食品衛生安全與法規：58

食品加工學：45

食品分析與檢驗：59

食品工廠管理：62

食品微生物學：57

食品化學：57

總成績 56.33 (及格標準：51.50分)及格

畢業多年重新準備考試， 對我是一項大的挑戰，還好有高元準備的教材及講義。也非常感謝黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師詳細講解，讓我事半功倍的讀書。我著重在食品化學、食品分析、食品微生物、食品加工這四科，我習慣每讀完一個章節，拿起筆記本再複習整理寫一遍重點，加深記憶。準備食品安全法規，平時會上食藥署及法規資料庫，看時事及更新法規。食品工廠這科沒特別準備，考試按照自己的想法能寫就寫。考前擬定讀書計畫表，照進度讀書，按部就班，也祝各位學員金榜題名。

食品衛生安全與法規 45

食品加工學 36

食品分析與檢驗 68

食品工廠管理 65

食品微生物學 57

食品化學 64

總成績 55.83  (及格標準：51.50分)及格

這是我第二次考取食品技師，還記得我第一次以1分之差飲恨，不過在經過碩士兩年的歷練，以及當初在高元上課所留下的講義以及筆記，當然還有黃上品(黃靖堯)老師的精美記憶口訣，終於如願考上食品技師。在準備考試的時候，越讀越會發現，其實每個科目都還蠻有關連性的，將各個科目有關聯的地方用自己理解的方式在白紙上重新組織一遍，相信對於考試會相當有幫助。

考試前記得將心情放輕鬆，想著自己如何完善認真的準備這次考試，相信自己一定會考上。要相信自己才能發揮出自己100%的實力。

食品衛生安全與法規 55

食品加工學 68

食品分析與檢驗 46

食品工廠管理 36

食品微生物學 68

食品化學 55

總成績 54.67  (及格標準：51.50分)及格

感謝高元讓我順利考上食品技師，大約去年8月食品技師報名的最後一天才決定要報考，然後就透過學長介紹報名高元線上函授課程，只花短短的三個月讓我從學渣考到第七名。本身不太會讀書，所以我幾乎是把上課螢光筆的部分重新整理並寫在筆記本上，邊寫邊背，基本上寫過的就很容易記的起來。寫題目的部分，我是用默想的方式，並且馬上看考後分析的補習，一天內就可以完成多份的技師考古題，除了考古題，各科總複習講義裡面的題目也可以拿來練習，準備充足相信一定可以金榜題名。

食品衛生安全與法規 60
食品加工學 45
食品分析與檢驗 55
食品工廠管理 78
食品微生物學 59
食品化學 64
總成績 60.17分   (及格標準：51.50分)及格

雖然不是第一次參加考食品技師考試,而是多次考試經驗獲得寫題目技巧,和知道要怎樣去讀食品技師的方向來準備考試。當然在準備的途中和每次考試得到的成績總是讓人失望,但每一次考試的準備和看到題目後,我回答題目問題寫的東西都在增加中,代表我都有在進步。

我建議先讀食品化學,因為食品科學的基礎來自食品化學,我們需要了解六大單元的重點是在講什麼,水分,醣類,蛋白質,脂質,微量成分分析(色素,農藥殘留… ...),且食化,食加,食微都有相關聯的地方可以建立,如 微生物之食物中毒,它也是歷年來都會一直發生的議題,也屬於時事類的共同話題,所以考的機率很大,但也有可能你背完老師所寫的很多重點都可能不會考,但不代表這次沒考,下次就不考,黃老師所教的重點都是以前歷屆考古題裡,他覺得會再次出現的題目,所撰寫的書籍。我都是以他的書為主要學習進度,但還是不夠,你們還需要注意時事新聞有關食安事件的議題,因為這些事件也是現今台灣博士們討論的議題,值得我們去注意。

食品微生物的準備,我覺得方向也很大,但老師在微生物的教法中,是我以前學習到現在最獨特的,有特殊背法,像說是微生物生長條件的特殊記法: 酸水電營抗生, 溫濕氣他, 一直都讓我覺得受益無窮。特別是近年考微生物的題目,讓人難以捉摸,不過,也代表考試方向已經是多元的,但也不是完全不能準備,還是先以黃上品(黃靖堯)老師的書當主要學習,亦有不錯成績可許。

食品加工對我來說,我準備的不多,因為我不是高中體系畢業的學生,是職校畢業的學生,意思就是從高職時代就學食品了!所以加工題目多元,要準備的方向也多,但要知道的一點就是要了解產品加工流程圖的學習,有時候,你多讀些食品加工流程製作,也許會幫助你順利拿到好的分數。但還是要熟讀梁十(黃敏郎)老師教的內容,因為那還是基礎必背的。

法規的話,就必須把整個食品安全衛生管理法熟記,因為就算它沒考這麼多,但是我們是學習食品的,必須要懂食安法,我會建議先熟記食安法第15條,因為它是這個律法裡最重要的核心,如果我們沒照這條律法所規定的去做,觸犯了它,那等於就是不懂食安法,切記,一定要背!其他的就必須注意食安時事新聞,可以參考衛服部一些食安事件的新聞,因為都可能會成為下次考題。

分析化學的部分是我比較弱的,但是黃上品(黃靖堯)老師的教法裡,我們還是能學習到一些檢測部分的資訊,老實說,大學時代沒有跟實驗的我,讀這科是吃力的,但有唸還是會加減有些分數。

工廠經營管理的話,我是以我工作經驗的方式去寫,因為工廠管理的意思就是你所學的東西應用在職場上,這科我沒什麼準備,因為我覺得是考一些在職場上的基礎觀念,如衛生管理(GHP,HACCP,ISO等),工廠優勢劣勢管理,人員衛生管理… …,其實考的範圍也很大,但我覺得你們苦讀這科,不如把時間準備到其他需要熟記的科目,這樣考取技師的機會才會增大,還有,也許考一次不一定會考取,但是如果你願意再參加下一次考試,且你也熟讀黃上品(黃靖堯)老師所寫的書,和對食安時事都有在注意,那你就有機會考取食品技師,加油!只有堅持和繼續讀,才有機會!鼓勵學弟妹們積極進取!    20200212   潘照萍

食品衛生安全與法規  59
食品加工學  42
食品分析與檢驗  45
食品工廠管理  65
食品微生物學  51
食品化學  64
總成績 54.33分   (及格標準：51.50分)及格

一開始報名高元食品公職的線上課程 (含教材) ，故於準備高普考的過程報考，很高興可以考取這次的食品技師。

    黃上品(黃靖堯)老師教授的食化、食安、食分和食微等科目，除了教材完整、內容豐富之外，上課時還會不時的補充說明或名詞註釋當作筆記，更會整理各科間的關聯，使學生觸類旁通，助益良多；梁十(黃敏郎)老師授課的食加在各種加工類別的解說都非常清楚。二位老師對歷屆題目的剖析都很精確，能幫助學生快速抓到重點，且可有效的列點敘述，在考試時真的能幫助到我回答題目。

    教授在老師，讀書還是要靠個人，一定要熟記每科中每個類別的內容及意義，這樣在答題時才有能力敘述，且在考試時千萬不能放棄，能寫則寫。只要打好基礎，有效的記住老師說的重點和運用答題技巧，在考試時耐心回答，不要放棄，一定可以榜上有名，順利考取食品技師！

食品衛生安全與法規：53
食品加工學：52

食品分析與檢驗：55

食品工廠管理：73

食品微生物學：64

食品化學：69

總成績 (平均後)：61.00

大四上準備完推甄之後就想說要來好好的準備食品技師，才開始看黃上品(黃靖堯)老師的線上課程，覺得老師上課的內容比學校教的更深更廣，老師也會引導我們用一些口訣去記憶重要的關鍵字。我習慣在看影片的時候盡量就弄懂老師在說什麼，而不是看過而已，老師在解題歷屆題目的時候，我也會跟著做一遍，但也因為看影片的速度太慢，所以在應屆畢業的那場考試之前，沒有把全部的影片看完，覺得自己準備的不夠充實，沒有自信去應考，所以就缺考了那次的考試。

原本想說畢業後要準備十一月中的技師考試，但因為過程中有各種雜事沒辦法好好讀書，研究所開學後也沒有什麼時間複習，所以就以半裸考情況下的上戰場。考試的時候我只想到黃上品(黃靖堯)老師一直叮嚀我們要盡量寫，所以每一科都寫了七八頁（除了分析，沒準備真的寫不出來）把自己想到的、記得的都寫上去了，除了有些題目保守出題之外，其實真的有不少是很活用、生活化的題目，要結合所學的知識之外，也要關注一些時事，才會比較好作答。推薦可以多看看《食力》的文章，會對時事題比較了解。

結論是，不用把自己準備到最完美才要上戰場，也不要因為還沒讀完就不去應考，因為可能有些題目都是你意料之外、或是在講義上沒有準備到的，也有可能題目正是你剛好在臉書上滑到的新聞、或剛好就是你正在操作的實驗。

但不得不說，黃上品(黃靖堯)老師的講義內容真的很齊全，除了上述的意外考題，老師會幫助你打好基本功，所以作答的時候也不會想不到東西寫。老師也會教一些解題技巧、或是畫圖幫助記憶某些化學結構，如果遇到問題也可以寄信給老師，老師都會回覆，真的是很棒的資源！

最後，想要建議大家不要缺考，雖然我自己也缺考了一次，報名了第二次也是沒準備完，也很想缺考，但還好最後還是硬著頭皮去考了！有考就有機會，不管考出來的成績怎麼樣，不管是很優秀還是低空飛過，證照拿到手就是個完美的結果～～～

梁十(黃敏郎)老師在食品加工的講授對我來說受益良多，特別是在食品工程的整理非常精要，而黃上品(黃靖堯)老師在食品微生物菌名的部分講授也很仔細，菌名手冊也受益良多，食品微生物的部分也抄了許多筆記，對我來說受益良多的則是食品工廠這門科目，因為學校課程並非必修，課程安排也與考科準備關聯性較低，但是高元講義則是整理得很好，果然是食品技師首屈一指的補習班。

雖然考了兩次才上，成績也不是說特別好看，但是必須說除了必要的學科知識之外，對於時事也要有所連結，最新修法以及時事話題就出現在今年兩次考試上，做完考古題就會發現重點就是那些，學校老師總笑說考了三次就一定會考上，雖然補習班的作用是在一次就上，但是沒關係，冤枉路走多就會找到捷徑的！

食品衛生安全與法規  55
食品加工學  43
食品分析與檢驗  55
食品工廠管理  65
食品微生物學  49
食品化學  52
總成績 53.17 分   (及格標準：51.50分)及格

謝謝高元補習班讓我大學畢業十幾年後，還可以在短短三個月的時間第一次就考上食品技師。在考前一個月才把食品化學、食品微生物、食品加工的線上課程快速看完，根本來不及看其他三科，心想一定考不上，只好選擇相信老師說的：「總複習全背一定會考過」，我花兩個星期看總複習的線上課程，考前兩個星期重複看總複習講義(也沒時間練習考古題)，覺得背不起來的地方，就用自己的話寫成筆記，方便記憶。最後再次感謝高元的總複習講義，猜中很多題讓我總複習沒有全背也順利考上食品技師。

這次能上榜真的很感謝老師整理出來的重點，在課堂上用獨特的口訣及畫圖的方式，使書本上的內容記在腦海裡，到後來發現不同科的題目都能互相連結，答題時能以條列的方式寫出更多內容，平均分配答題的時間，沒把握的部分也盡量寫出相關的內容。

在報名高元的課程以前原本想自己準備，但容易因為偷懶而沒有專心準備。後來買了課程後很快就收到教材了，可以依照自己的步調來準備。隨著距離考試的時間愈來愈近，心裡也擔心付出的補習費和自己的努力會付諸流水，就加緊腳步更認真的準備。在考試期間，沒有帶太多參考書，反覆看著考前重點，快速複習考試的重點，很幸運的能順利上榜。

食品衛生安全與法規  55
食品加工學  39
食品分析與檢驗  70
食品工廠管理  59
食品微生物學  57
食品化學  47
總成績  54.50分   (及格標準：51.50分)及格

大四時，對於未來還沒定下個目標，但同時不想浪費許多空堂時間，因此經過思考決定報名高元補習班考取食品技師。以下是我的讀書方式:每天在家至少聽一堂課，先理解，再整理成自己的筆記，最後反覆背誦，直到苦瓜爛熟後，就可以開始練習考古題。一開始腦袋一定會打結，但是無論如何都不能翻書，只能絞盡腦汁的想，最後自己批改時不會的地方再好好背下來，如此一來不但能增加印象，也可以發現不足的地方。過程中可能有點辛苦，但堅持下去其實就離目標越來越近了！最後祝大家金榜題名

很高興這次順利考上食品技師，感謝高元補習班兩位老師用心教學、有趣的上課內容及準備方向，讓自己在有限的時間內讓我可以理解吸收，在應考時也能靜下心來答題，感謝高元能有這樣的師資及課程來幫助我考取食品技師證照。

終於考上食品技師啦～～只要堅持下去，相信自己會考上就會有機會，很感謝黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師的教學和講義，我是補線上教學的，隨時隨地都可以上課，非常方便，考前一定要把老師上課強調的重點背熟，再把講義多看幾遍，一定會考上的，有空時一定要上網查時事或食安相關的新聞，再加上補習班的考前總複習講義，考試時保持平常心，把握每一科每一題拿分的機會，相信自己就離上榜不遠了～～

食品衛生安全與法規  59
食品加工學  42
食品分析與檢驗  55
食品工廠管理  79
食品微生物學  65
食品化學  39
總成績  56.50分   (及格標準：51.50分)及格

花了大約半年的時間補習、複習到考試，從國小補習到出社會，沒上過這麼有效率，成效高的補習班，感謝黃上品(黃靖堯)老師平易近人、重點式的教學方式，讓我對食品科學由陌生到熟悉，取得大學四年來最想考取的證書。

        剛開始準備的第1、2個月是最困難的階段，一開始一天在桌前坐不到三小時，就沒耐性了，此時我告訴自己至少看完一堂課，也是進度，不要讓自己完全無進度，慢慢的就能養成讀書習慣，直到後面可以一天讀10小時以上還會覺得時間不夠，考試期間我都會寫月曆，將每天的進度預寫上去，讓自己知道什麼時間點能上完全部課程，避免慌張自亂陣腳，也能有規劃完成所有進度。

        建議補帶順序為食化、食微、食加、食分，這四科是我認為較需要長時間記憶，無法利用短期記憶去應付考試，我在上完一堂課，會將這四科課程內容重點超過一遍，加深印象，做成筆記，在瑣碎時間拿起筆記來看（例如搭公車、睡前），尤其是食品分析厚厚的一大本被我濃縮成1/3的筆記後，課本看了一遍後就沒再碰過，尤其是考前只要重複翻閱筆記，就能快速有效率的重拾記憶，食分也是我覺得考得最理想的科目。

        最後一個多月的時間才開始碰食品衛生、工廠，（建議還是預留至少兩個月準備較充分）這兩科的內容不少於前四科，但因為好理解，讀過一遍就有印象，老師說要背的東西一定要抄寫、背起來！考試時印證了好幾題呀！

        考前原本預計要寫考古題，但後來讀完最後一科食品工廠時，發現前面的科目忘掉蠻多的，所以又重新複習了六科，拖到最後一週才寫考古，但建議大家還是要多寫考古訓練手感，除非平常就很常在抄寫重點內容。重點就是要動筆抄寫，抄到手長繭，就一定能考上的！

食品衛生安全與法規 51
食品加工學 36
食品分析與檢驗 75
食品工廠管理 63
食品微生物學 66
食品化學 69
總成績 60.00分   (及格標準：51.50分)及格