我是中山醫餐飲系的學生侯松延，非常高興能因為上高元應屆上榜，跟大家分享一下我的經驗與心得。
主要分成三點分享，為「平時的讀書計畫」、「考前的準備方向」以及「考試時的答題技巧」
1.平時的讀書計畫：我剛畢業於中山醫的餐飲系，我們系上雖然也有與食品技師考試相關的課程，但由於不是很深入，因此我報名高元的課程。而平常在學校上課時，聽到不是很懂的辭就自己記下來，回家再去查詢，可以增加自己對於一些陌生名詞的印象。
※筆記的部分，我建議可以讀完一個部分就自己統整出這部分的重點，將他寫成筆記，這樣一來，可以幫助自己記憶，因為食品技師要考的範圍實在很大，往往讀到後面，前面的就忘了。
※接著是讀書計畫，大學的事情很多，要同時間兼顧系上活動跟課業，這時幫自己排每日的進度就很重要，規定自己每天或每週要讀多少，排出自身可以負荷的量，不要為了趕進度而草率唸過，當自己規律的照著自己的計畫走時，這種成就感也是相當快樂的。
2.考前的準備方向：考前這時如果還沒有讀完補習班的正課，那就先不讀了，直接開始上總複習，總複習過一次後就會發現自己哪些地方是不太清楚了，那就再去多加強。考試前的猜題也相當重要，先去翻翻最近有沒有食安的事件，或是準備要上路的法規，因為他們有相當大的機率會出現在考題上。抓重點讀，像是一些口訣跟結構式要背的滾瓜爛熟，而有些是可以做圖的題目，那個圖更是要多畫幾遍。再來就是多練一些考古題，練習寫題目時的手感，才不會真的上考場時，看到題目手足無措，不知道該如何下手。
※最後就是要保持規律的作息，不要因為讀不完就拼命熬夜，因為考試要寫整整兩天，而健康的身體才能讓你在考試時擁有絕佳的狀態。
3.考試時的答題技巧：一般來說題目是幾分那就是寫幾行，例如這一題是20分，但是他有兩個小題，那就是一個小題寫十行。當然，考試時盡量字體寫工整，標題明確一目了然，這樣改題的老師也會比較清楚你想表達的意思。因為考試時如果全都寫文字去填滿空白，如果不是寫很快的人可能會有寫不完的事情發生，這時利用「畫圖」來作答就很重要，像是考分析時，就可以先寫出流程，下面再用圖示寫一遍流程，這樣不僅可以多了好幾行，也可以讓自己不用寫那麼多字。
最後我覺得也是最重要的，就是「心態」。在考試前我就跟自己說了，不管我會不會寫，我就是要寫到打鐘才要交卷，因為題目都是申論題，可能有自己會的跟不太熟悉的，會的當然要盡力去拿分，而不太會的，我也會寫一些相關的，去湊滿行數，這樣可能改題老師會給個幾分，但往往這幾分就是能不能上的關鍵。所以遇到不會的題目，不要直接放棄，要堅執到底，有寫就有機會！以上就是我的考試經驗跟心得，希望有幫助到需要的人。
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