第一次補高元總複習

老師上課很詳細雖然快速的講課本的知識念過去，但是背後有很多學理的知識會快速念過讓我們暸解。
所以我不斷重複聽老師講解內容與不斷背誦。感謝老師的講解。非常喜歡老師的食品分析，講解非常詳細雖然我只補總複習但我相信正課可以學的更多。食品微生物也讓我更快速背完整個課本，很多都幫我們學生整理好了，直接背比較容易，不會雜亂無章。食品化學部分機轉講得非常清楚，讓我化學拿很高分。

由於平常在實驗室做實驗繁忙，其實技師的考試並沒有特別準備，但是去年有參與高元線上課程，老師們整理的講義內容完善、面面俱到，基本上只要跟著課程一次就能打下良好的基礎，留下深刻的印象。

謝謝高元讓我輕鬆上榜，相信各位也可以做到！

成績：

食品衛生安全與法規 44
食品加工學 69
食品分析與檢驗 37
食品微生物學 81
食品工廠管理 50
食品化學 75
總成績59.33分   (及格標準：50.00分)

感謝黃上品(黃靖堯)老師跟梁十(黃敏郎)老師的教導，老師上課時講解地十分詳盡，系統性的整合考試重點，再搭配簡單好記的口訣，以及解題技巧，可以幫助課後更有效率的複習，考試時更加得心應手。

另外，考試前可以看補習班所提供的食品技師考前重點，並且練習近幾年的考古題，了解出題方向，再搭配老師整理好的講義背誦，確保觀念清楚，只要用心記下來，考試時盡全力把相關內容都寫出來，不要空白，一定可以順利考取！

食品衛生安全與法規 40

食品加工學 65

食品分析與檢驗 49

食品工廠管理 77

食品微生物學64

食品化學 77

總成績62.00分   (及格標準：50.00分)及格

一、考取心得

研究所畢業後，在工作之餘準備技師考試，想說拿到技師對於往後工作上有更多的選擇空間。先前就讀研究所期間有報考過，但因為沒有餘裕準備而落榜，這次在畢業後利用高元的教材，抓考試會考的重點去念，最重要的是在接近考試期間不斷刷考古題練筆，模擬考試時的解題構思。黃上品(黃靖堯)老師的講義內容其實很完善，內容常常以條列方式來表達，一方面幫助記憶，另一方面答題時也能用講義的條列邏輯去答題。

在考試當下就是把想到的、有相關的內容都寫上去，盡量一題寫1~2面，而有把握的題目更要寫好寫滿，猶記得考完試自己手上的繭都跑出來了。另外，像是一些時事，在考前我會看看《食力》網站上的文章，增廣見聞。有時候考運也很重要，食品分析這科特別弱沒有花太多時間準備，剛好有兩題與自己研究所的分析方法相似，即使對於答案很沒把握，還是將自己記得的部分通通都寫上去，而就剛好那兩題有拿到一些分數。

坦白說這次考試準備時間並不多，下班有時候太累讀書效率也沒那麼高，但感謝補習班的教材以及資源，讓我在短時間內抓重點刷題完就能幸運上榜，謝謝高元！

二、成績

食品衛生安全與法規     52.00
食品加工學                 56.00
食品分析與檢驗           25.00
食品工廠管理              44.00
食品微生物學              62.00
食品化學                    77.00
總成績            52.67分（及格標準：50.00分）

很高興這次順利考上食品技師，這都要感謝高元補習班的黃上品（黃靖堯）老師、梁十（黃敏郎）老師的教導。

我是選擇線上補習的學員，選擇線上的方便之處是可以在家裡就可以聽到課程內容，且如果真的不會的話也可以重複再聽一次去弄懂老師所說明的內容。另外老師們的教學方式也是相當風趣幽默，會告訴你一些口訣，並且在相關內容的地方會再提到，便可把口訣記下，有利於考試答題時的思考時間不會太久。同時老師們也會告知你答題技巧，千萬不要因為是全申論題而感到害怕。

在備考期間我除了將線上影片都看過之外，也有各科做了筆記，都儘量是以條列式的去寫，這樣有助於考試時申論題的書寫。另外各科基本名詞以及相關聯的圖也都有進行默寫，答題時便可畫圖加圖的解釋，讓改題老師可以知道說你懂得東西比較多，進而拿到更高的分數！

同時我也時常去食藥署跟衛福部的網站上面看有沒有法規的更新或是食品病原菌的確診案例，若有相關事件的發生就有機會出在考題中！

最後致各位考生，考試答題時千萬不要空白，能寫什麼就寫什麼，爭取多拿幾分的機會！也不要考一次失敗就放棄，運用好高元所給你的資訊一定可以考上的！加油！

食品衛生安全與法規 46

食品加工學63

食品分析與檢驗 20

食品工廠管理 67

食品微生物學 58

食品化學 53

這次準備考試大約耗時九個月時間，前三個月專心聽黃上品老師及梁十老師講解課程以及解題技巧，後六個月則是依照讀書計畫，不斷反覆複習每一科課堂上內容，背誦常考的相關知識、寫下重點中的重點或是容易忘記的內容在筆記本上(切記不要浪費太多時間）最後再寫考古題並對答案，瞭解錯的地方在哪裡或者知道哪些部分沒有背熟再翻開課本加強。
  個人建議在唸書的時候可以準備四到六色的螢光筆，一方面美化筆記外，一方面可以把常出的考題及相關內容或是容易忘記的地方畫起來，這樣下一次再讀書的時候，只要讀畫起來的地方就好了。接著只要在上考場前帶上重點手冊翻閱並複習，相信一定可以順利通過考試！
最後，感謝黃上品老師和梁十老師的細心講課，還有發明口訣讓學生輕鬆背誦，上課過程中難免枯燥乏味讓人失去專注力，但老師都會穿插一些好笑日常，讓差點失去意識的我，瞬間醒了過來，繼續接下來的課程

分享給現在正在準備食品技師的同學們一些我當時的經驗

考食品技師本身是個需要消耗精神與體力的考驗，其中難就難在考題多樣化，考官愛考什麼考什麼，如果是要自己讀當然不是問題，但是往往要從哪裡開始下手，哪裡開始讀才是最煎熬痛苦的，也不知道什麼時候是一個頭，也不確定自己的準備方向是對的嗎? 有時候自己蒐集的考古題還不一定可以找得很完整。這樣的壓力下讀起來會很無力也很迷茫。(決定要開始補習是大概是8月初報名技師考試的時間，11月中考試)

當時我就毅然決然選擇直接找補習班，這樣可以花最少的時間與精力來準備考試，我在這之前也比較了各個補習班的費用、榜單、課堂評價等等，綜合決定來補高元，一方面考取率高(相較其他補習班)，另一方面同學的評價是內容完整!!!! 內容完整!!!! 內容完整!!!!所以我就選擇了高元。

果然老師講義非常用心，考古題超級齊全，講解認真還會去翻國際期刊確認最新的資料(超拼的，大推!!)

在課程方面，梁十(黃敏郎)老師、黃上品(黃靖堯)老師，會用最容易記憶的方式幫助學生快速掌握考試架構，要寫什麼、要怎麼寫，如何有技巧的回答，每次課程下課後，我都會快速地翻幾題老師整理的考古題，快速考一下自己會不會回答，要怎麼去設計回答的答案，不會的就標籤起來，反覆練習，最後再把不熟悉的寫到總複習筆記。

真的很感謝老師這麼用心的製作講義，同時課程的深度也是很夠(尤其是食品分析與檢驗與食品微生物)，老師上課都會很仔細的講解每個原理也會畫圖輔助記憶。

以下是我整理出來選擇高元的優點(我與補其他補習班的同學做比較)

1. 課程內容夠深

2. 考古題完整

3. 老師上課很清楚

總體來說，準備食品技師會有點辛苦，但是跟著老師的節奏，好好的準備，隨時讓自己跟上課程(需要犧牲一些玩樂時間)，相信下個食品技師就是你。

食品衛生安全與法規 50

食品加工學 70

食品分析與檢驗 32

食品工廠管理 75

食品微生物學 56

食品化學 65

總成績58.00分   (及格標準：50.00分)及格

很開心能夠錄取食品技師，感謝黃上品(黃靖堯)及梁十(黃敏郎)老師系統性的教學，不是食品系畢業沒有食品基礎的同學不用擔心，我就是一個很好的例子，告訴大家只要認真閱讀、背誦老師們用心編排的講義一定是考取執照最短的捷徑。

另外這次考取食品技師最大利器就是黃上品(黃靖堯)及梁十(黃敏郎)老師出版的食品技師全攻略(103年~109年試題詳解)，只要把考古題讀過一遍就可以發現許多題目是一再地出現，把這些答案背得滾瓜爛熟，至少基本分一定要把握好。考食品技師不只腦袋要記很多東西，體力也很重要，一個科目就是兩個小時，沒有多餘的時間可以慢慢思考，所以考試前一定要反覆練習提筆作答，練習寫字流暢、字跡不要太過凌亂，作答紙不要空白盡量寫到滿滿滿，相信各位考生只要堅持下去，勝利就會是你們的!

食品衛生安全與法規  64
食品加工學  64
食品分析與檢驗  33
食品微生物學  68
食品工廠管理  86
食品化學  70
總成績64.17分   (及格標準：50.00分)

我是間隔一段時間才打算重拾書本去考食品技師，憑著之前研究所的高元課本跟筆記，看著那些生動的記憶口訣，跟研究所重複的科目就很快恢復記憶跟上手了。尤其感謝食品法規跟食品分析的課本，在備考的時候才知道真的整理的很清晰詳細又好記，分析方法真的又多又雜，法規也是常常更新，這些科目就是要多次重複去看去背，考古題的整理跟解答很清楚很適合一刷再刷增加印象跟熟練度。

食品衛生安全與法規  46
食品加工學  68
食品分析與檢驗  35
食品微生物學  56
食品工廠管理  49
食品化學  61
總成績52.50分   (及格標準：50.00分)

這次能順利考上技師除了自己的努力外，還要感謝高元提供的教材，我是買函授線上課程，函授線上課程其實就是實體班的側錄，雖然無法及時詢問老師問題，但透過平台向老師發問，老師都會很有邏輯的回答你，隨時都能觀看影片，不懂的地方也能重複觀看，能夠更有彈性的安排自己的學習時間。黃上品老師非常擅長整理資料，講義內容是參考多家課本編製而成，同時會把相同主題的考古題整理在一起，然後一題題口述如何回答才會拿高分，十分厲害，講解考古題的過程也會發現考古題的相似之處，因而得知該章節的重點為何，只要能跟著老師的步調走完一輪，最後預留約三個月的時間自己做總複習，確保看到題目都能寫得出來，當走到終點時，食品技師自然在那等著你。

食品衛生安全與法規  46
食品加工學  52
食品分析與檢驗  54
食品微生物學  66
食品工廠管理  69
食品化學  58
總成績57.50分   (及格標準：50.00分)

感謝高元補習班讓我再畢業一陣子後還能考到食品技師證照。

老師們講義的部分編寫的完整且有系統，上課也是講的淺顯易懂，讓人很好的吸收。

這次考試期間是邊上班邊讀書其實蠻辛苦的，但經過不斷的重看課程和複習講義及考古題，讓我面對考試不害怕，因為我相信都是有學過的，看到不太熟悉的體型，努力用相關的內容把考卷寫滿，只要有心大家都能考上，謝謝高元！

食品衛生安全與法規  46
食品加工學  76
食品分析與檢驗  39
食品微生物學  59
食品工廠管理  66
食品化學  63
總成績58.17分   (及格標準：50.00分)

感謝高元補習班給予許多資源，讓我能在下班之餘有方向性的準備考試內容，個人準備的經驗如下，之前考研時有報名線上雲端課程，雖然是研究所的內容，但裡面也有許多技師常出現的考點，這些複雜困難的觀念在黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師的課程中轉化成淺顯易懂的說法，甚至還會有口訣，使我在準備食品技師時，可以更有效率地複習，而食品工廠管理及食品安全衛生與法規相對其他科目而言，比較偏向背科，於是我用刷題庫的方式來練習，最後再感謝黃上品(黃靖堯)和梁十(黃敏郎)老師的教導，讓我能夠考上食品技師，謝謝！

食品衛生安全與法規  38
食品加工學  58
食品分析與檢驗  17
食品微生物學  61
食品工廠管理  62
食品化學  71
總成績51.17分   (及格標準：50.00分)

很開心也很幸運一次考取食品技師的證照，完全出乎意料的考上，考試前翻閱無數次考猜及每科考試重點整理，感謝高元每一位老師、編輯的講義及考猜，讓我可以在短時間內將大學四年的知識再次熟讀並且更全面的了解知識，透過線上課程可以自行彈性安排、課程中許多記憶方法的教學和老師額外補充的內容，讓我能快速抓到考試重點及方向，謝謝高元補習班的資源。

謝謝高元內容扎實的講義以及考古題統整，因為是求職後又重新準備考試，
課本筆記皆是求學間上課所留下，非常感謝過往老師們細心認真地教導，
自己沒有再重新補習，高元的講義內容相當完整!
老師上課也都會搭配口訣，所以畢業後再回頭看課本時，可以很快找回當初的記憶~

因為技師考試是全申論的考試，自己考前1-2個月開始以刷考古的方式備考，
依照考試時程安排每科練寫的順序，也會逼自己盡量在1.5小時內寫完，
讓自己孰悉考試的節奏，不要過度糾結每一題都要寫得很完美才願意前往下一題，
也能訓練自己能快速在下筆前腦中有個大概的架構!

食安法規比較常會考時事題，所以自己有上食藥署及相關時事的網站大概看一下近年新聞，
進考場一定要拿高元的考前猜題~能夠善用短期記憶賺一些分數!
祝各位考生能夠成功考取~加油!

非常感謝高元食品技師課程幫助我考取食品技師，在使用課程之前已經有去考食品技師的經驗，但完全抓不到題目的命題重點和答題方式，導致達不到命題老師所需要的答案而落榜。這次所使用的教材為高元食品技師總複習線上課程，線上課程好處為可以自己安排分配上課時間，隨時可以暫停來抄寫需要的筆記，若途中有稍微不懂或聽不清楚時還可以倒回重新撥放，2倍點數課程還可以在考前時重新複習一遍加深上課重點內容。總複習的課程清楚抓到各個科目的命題重點，整理出各科常考的單元，幫助在準備考試期間不用浪費時間去記一些完全不會出現的內容，每個單元都有對應的歷屆考題，複習完單元後嘗試自行解題來幫助熟記單元內容重點。此外在課程期間老師們都有清楚提點答題技巧，告知各個考題的答題方向和撰寫方式，這部分對我獲益良多，讓我在正式考試期間得以知道如何撰寫各個題目來達到出題老師所需要的答案。非常感謝黃上品(黃靖堯)老師和梁十(黃敏郎)老師所整理的總複習課程來幫助我考取食品技師。

食品衛生安全與法規  38
食品加工學  59
食品分析與檢驗  38
食品微生物學  62
食品工廠管理  47
食品化學  67
總成績51.83分   (及格標準：50.00分)

感謝高元補習班黃上品（黃靖堯）老師、梁十（黃敏郎）老師的教導，透過淺顯易懂的教學及朗朗上口的獨創口訣，讓學生能快速記憶考試內容，雖然無法現場上課，但能利用線上課程自行規劃進度，且在備考閒暇期間會上來看大家的考取心得，以自我勉勵。

我是一邊準備公職一邊準備食品技師的考生，很開心堅持考食品技師兩次後終於榜上有名，剛開始備考時有至其他補習班現場授課，想說現場授課的效果比較好，但結果就是吸收了許多雜亂無章的內容，申論題無法有結構性的寫出，但高元補習班不一樣，老師會帶領你一一破題，教導如何寫出申論題的框架及內容，且有系統地整理出考試章節、題目及總複習，真的非常推薦給不擅長寫申論題的考生。

錄取成績

食品衛生安全與法規 44

食品加工學 58

食品分析與檢驗 45

食品工廠管理 62

食品微生物學 39

食品化學 59

總成績 51.17分 （及格標準： 50.00分）及格