還記得大一剛進大學時，本來是一口咬定自己不會考研究所，畢業之後就是馬上打算馬上工作,賺錢，然而升到大一下,大二上時，漸漸改變了這個想法，一方面當時在校成績良好，故萌發想到更好學校就讀的想法；另一方面升大二時接觸生物化學這門學科，產生濃厚興趣，進而想往保健營養方面更深入地研究；最後我認為念研究所可增進許多方面的能力，例如：解決問題能力等，目若有機會考上更好的學校，可更進一步拓展自己的視野。

由於當時在校成績良好，故打算以推甄的方式考上研究所，推甄其實不像考試，準備半年到一年就好，從進大學時，基本上就要開始準備推甄。首先，要將在校成績維持在前面，雖然大部分在學校已無限制在校成績多少才可推甄，但成績越前面，第一階段錄取的機會也會增加。再來，必須要做專題研究，最好要有申請國科會大專生計劃，貼post的經驗，這點很重要。第三，約在升大四的暑假時，極要開始書寫備審資料。最後準備推甄的同時，也要準備考試，一方面可準備口試時間的專業問題，另一方面可避免推甄沒上時友仍可有考上的機會，基本上推哪一組，即準備哪一科，例如：我是推食品化學組，即主要準備食品化學。

準備專業科目的部分，我選擇高元補習班，其中黃上品(黃靖堯)老師教授的科目,解釋,重點清楚，講義內容亦是經過整理，已將最重要的部分整理出來，可快速準備,閱讀，且講義內皆有歷屆考題，可參考之，可能會出現在口試的題目中。

最後我要謝謝自己的家人,朋友的支持,王碧君老師多次在專題研究,備審資料的指導，黃上品(黃靖堯)老師的專業科目的教導，才可照就現在的我，也希望自己的經驗可以幫助到未來準備推甄的學弟妹，學弟妹們，加油！

口試

1. 英文自介3分鐘
2. 抽口試題目，抽三題回答兩題

(1)   番茄糊能加熱到8□℃，為何番茄汁只能加熱到7□℃？請以酵素觀點解釋

(2)   為核蛋白質會突然變性？請以健結觀點解釋

(3)   美乃滋中為何要加蛋黃？請以食品化學觀點解釋

1. 一位教授針對你回答的內容提問
2. 每位教授各問一個問題

(1)   給一個錄取你的理由

(2)   專題研究是跟著學長姐做還是你自己發想的主題，從中有學到什麼戶是遇到什麼困難可以跟我們分享的

(3)   未來想走的方向是學術,企業還是公家機關？

(4)   請說明油脂氧化的指標

(5)   請說明HPLC如何進行走量

口試時間約15分鐘結束

其實放榜的那天覺得很驚訝，很難形容那種覺得不可思議的感覺，因為其實在考台大和中興的時候，看到題目有種希望渺茫的感覺，沒想到結果竟然這樣，所以就算寫心得要給學弟妹建議也覺得其實有點心虛。

不過真要說起來，高元的幫助真的蠻大的，補習班老師整理的教材真的幫我們節省了很多找重點的時間，而且老師的洗腦式教法真的很洗腦，所以補習班真的是一大神助力。

然後我個人的讀書方法是食品微生物和食品化學.分析的部分就是把補習班的教材熟讀，配合寫考古題然後想到就查一些相關資料，而食品加工部分要自己多查一些資料再配合食微、食化一起讀。

總而言之，大家在努力讀書之餘還是要保持愉快這樣，讀書方法感覺是看個人，有決心感覺更重要，我覺得我可以大家一定也可以的。

很謝謝黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師的教導，老師所編排的講義，每項都十分清楚，由大標題逐漸深入了解，再以樹狀圖的方式不斷延伸，最後將所有內容融會貫通。我最先是每天訂進度，將該進度看完並寫下筆記，筆記應盡量濃縮內容。在讀書及筆記的時候，也應適當做標註，標註自己不熟悉、難背的部分，另外，有問題或無法理解的地方，要找資料補上。考前幾週再次將筆記濃縮成幾張A4，以重點提示的方式(只寫標題或關鍵字)，方便考前的複習，最好能夠看著關鍵字就想出課本上的內容。最後把難背的地方寫在另一本筆記本上，考前有空再看。近幾年的考古題也要看，最好能模擬作答。然後作答的時候不要放棄，相關的都可以寫。努力讀書，也要適時放鬆，太緊張的情緒會影響讀書的效率唷，相信學弟妹有心一定也能做到。再次感謝高元補習班及老師們。

我是就讀嘉義大學食品科學系的學生，這次能如願考上台大及中興的食品研究所，其實最想要感謝的人是黃上品(黃靖堯)老師。
覺得老師整理的每一個科目跟重點都真的是重點中的重點，畢竟學校的食品微生物還有食品化學上課的東西是比較廣泛性的，要從中找到考試的重點是非常難的，我從大三開始補高元，剛好對上學校的食品化學及食品分析，學校的進度配上黃上品(黃靖堯)老師的課本，可以兼顧學校的課業，其他時間就可以聽食品微生物跟食品加工，全部的課程都聽一遍後，筆記也差不多做了一次，差不多已經熟悉一遍，因為天生資質沒有很好，所以讀一遍效果並沒有很理想，所以大三暑假又在跟著高元的上課時間全部再上一次課，食品加工因為範圍很廣，所以有再自己多努力一陣子，考前三個月大概所有課程以聽兩遍，讀過很兩遍左右後，再從頭重新看過每一本課本後做考古題，中興考古題很重要，台大食品加工很多實作製程也都是往考古題方向考，所以課本都看過應該都可以考不錯，總而言之，自己的努力加上黃上品(黃靖堯)老師的重點整理，就無敵了~

因為同學的介紹以及櫃檯姐姐們的說明後，就決定在高元補習，從大二升大三的暑假就開始捕帶，剛開始只是抱持著有補就考、有上就讀的心態補習，並不是非常的認真，但在上黃上品(黃靖堯)老師的課時，一直聽老師說花錢補習就要考上，最後沒放榜沒考上比看到鬼更恐怖，所以就決定認真上課和讀書了，補完去年的帶子後，還有再到現場聽今年的課，聽兩次後印象更深刻，我是按照黃上品(黃靖堯)老師所說的讀書方法讀書，沒有再另外寫一本筆記，把補習班所提供的課本、資料讀過，然後考試的時候不會寫的、會寫的就盡量寫，知道的都寫出來，就像老師說的盡量掰吧。